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Pink Bourbon Kaffeesträucher auf der Farm von Gabriel Castano

EDITION PINK BOURBON

Die Ausgabe der Pink Boubon-Sorten ist eine unserer liebsten im Rockstar Abo! 

Die pinke Bourbon  ist eine Mutation der bekannten und beliebten roten Bourbon. Die Mutation kommt ziemlich selten vor,  denn das Gen, welches die Farbe in der reifen Kirsche kontrolliert, muss doppelt rezessiv sein. Das  bedeutet, dass wenn es rote, orange oder gelbe Bourbon-Pflanzen in der Nähe gibt und sie sich gegenseitig  bestäuben, die pinke Farbe verloren geht, ebenso wie die Bourbon-Eigenschaften. 

Gabriel Castaño war der erste Farmer, der die pinke Bourbon-Varietät auf seiner Farm, der Finca La  Granada, in Kolumbien anbaute. Inmitten der Krise der 90er Jahre entdeckte er die ungewöhnliche Sorte.  Er war von der Farbe der Krischen fasziniert und begann äußerst erfolgreich diese Sorte anzubauen. Er  bemerkte, dass die Pflanzen sehr resistent gegen Blattrost waren. Er beschloss, komplett umzupflanzen  und baut seitdem nur noch die Sorte Pink Bourbon an. Seine Plantage und die Qualität seines Kaffees  brachten ihm und seiner Familie ein sicheres wirtschaftliches Einkommen. Er gilt in seiner Heimat heute  als der "Godfather of Pink Bourbon“. 

#1 La Granada Washed - Kolumbien Filter
Karamell - Maracuja - Orange

La Granada 96h ist ein funky für Filter geröstetes Lot, das nicht nur all die beliebten Bourbon-Eigenschaften wie eine fruchtige Tasse mitbringt. In der Tasse schmeckst du süß-schmelzende Schokolade, Gewürze und eine Note fruchtiger Maracuja. Mit einem sirupartigen Mundgefühl.

#2 El Bosque - Kolumbien Filter
Orangenschokolade - weiße Miso - Lavendel

Der El Bosque Filter aus Kolumbien ist eine wahre Fruchtbombe, mit ausgeprägten, Noten von Orange und Lavendel mit einer prägnanten Süße von Schokolade und weißer Miso. Sehr ausbalanciert, mit einer leichten, hellen Säure. El Bosque hat für verschiedene Kaffees den Cup of Excellence gewonnen.

Happy Brewing,
dein 19grams Team

This month's rockstar subscription is one of our favourites every year: The Pink Bourbon Edition!

The pink Bourbon is a mutation of the well-known and popular red Bourbon. The mutation is quite rare because the gene that controls the colour in the ripe cherry must be double recessive. This means that if there are red, orange or yellow Bourbon plants nearby and they pollinate each other, the pink colour is lost, as well as the Bourbon characteristics. 

Gabriel Castaño was the first farmer to grow the pink bourbon variety on his farm, Finca La Granada, in Colombia. In the midst of the crisis of the 90s, he discovered the unusual variety.  He was fascinated by the colour of the crisps and started growing this variety extremely successfully. He noticed that the plants were very resistant to leaf rust. He decided to replant completely and has been growing only the Pink Bourbon variety ever since. His plantation and the quality of his coffee brought him and his family a secure economic income. Today, he is considered the "Godfather of Pink Bourbon" in his home country. 

#1 La Granada Washed - Colombia Filter
Caramel - Passionfruit - Orange

La Granada 96h is a funky for filter roasted solder that not only brings all the popular bourbon characteristics like a fruity cup. In the cup you taste sweet-melting chocolate, spices and a hint of fruity passion fruit. With a syrupy mouthfeel.

#2 El Bosque - Colombia Filter
Orange Chocolate - white Miso - Lavender

The El Bosque filter from Colombia is a real fruit bomb, with pronounced notes of orange and lavender with an incisive sweetness of chocolate and white miso. Very balanced, with a light, bright acidity. El Bosque has won the Cup of Excellence for several coffees.

Happy Brewing,
your 19grams Crew

Dein exklusives Sample!

A GLIMPSE OF WHAT'S COMING 

Wir lieben es, mit euch neue spannende Kaffees von überall her zu entdecken. Probiert mit uns heute diesen bemerkenswerten, natural-prozessierten Geisha-Kaffee aus Panama: Florale Noten von Jasmin, mit der fruchtigen Säure von Passionsfrucht und der mild-nussigen Süße der Macadamia entfalten sich in der Tasse.

Dieses Geisha-Lot wurde von unserem neuen Partner von Anselmita Estate in Boquete, Panama, angebaut und prozessiert. Die Farm ist nur 32ha groß, hat sich aber einen großen Namen gemacht, seit sie 1920 gegründet wurde.

Nach der Ernte werden die Kaffeekirschen für etwa 3 Wochen getrocknet, die natürliche Verarbeitung bringt die fruchtigen Noten besonders heraus. Eine helle Zitrus-Säure zusammen mit einem weichen, gut ausbalancierten Mundgefühl runden das Geschmacksprofil ab.

We love to explore new exciting coffees from around the world. Taste with us today this wonderful Geisha Coffee from Panama: It brings floral notes of Jasmine with Passionfruit and the sweetness of Macadamia Nuts in the cup.

This Geisha-Varietal has been cultivated by a new partner from Anselmito Estate in Boquete. The Farm is only 32 ha big, but has a long and unique legacy; the farm was established in 1920. After the harvest the beans were natural processed which highlights the intense fruit notes. You will taste also citrus fruits and experience a smooth, well balanced mouthfeel, with bright acidity. 

Das neue Design der Rockstar Coffees!

IM NEUEN DESIGN

Ab sofort kommt das Rockstar-Abo im besonderen Design! Wir hoffen, euch gefällt's - happy Brewing!

Euer Rockstar-Line-Up 2022

WAS DICH 2022 NOCH ERWARTET

Hier kommt das Line-Up der Rockstar Kaffees 2022*:

September | Direct Trade Relationships
Los Tres Potros in El Salvador ist einer unserer langjährigen Partner. Für diese Rockstar Edition bekommen wir von dieser Farm gleich zwei spannende Lots in die Tassen: Ein Anaerob fermentierter SL28 und eine Pacamara Varietät, ebenfalls anaerob fermentiert.

Oktober | Terroir - Äthiopische Varietäten  aus Central Amerika & Äthiopien
Wir freuen uns, für euch zwei bemerkenswerte Lots rösten zu dürfen: das Besondere an beiden werdet ihr in der Tasse schmecken. Wie verändert sich das Geschmacksprofil bei unterschiedlichem Terroir?

November | Sonora Geisha
Die Hacienda Sonora ist nicht nur unser langjährigster Partner, sondern auch einer unserer spannendsten! Head of Coffee Anthony war im Juni hier zu Besuch und hat mit Diego Guardìa die neuen Ernten besprochen, getestet und eingekauft. Wir bekommen zwei Geisha-Lots, die ihr im Rockstar Abo vorab probieren werdet.

Dezember | SURPRISE
Wir sind gerade in Gesprächen mit unseren Partnern in Origin, um für euch zwei außergewöhnliche Lots zu finden. Stay tuned! Es wird außergewöhnlich!

ROCKSTAR ABO VERSCHENKEN
Sichere dir jetzt deinen besten Advent!

*Leider kann es immer zu Verzögerungen kommen und die Reihenfolge der Kaffees oder die Kaffees selbst können sich ändern. Wir bitten um euer Verständnis!

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