Udgave 55. * 14. juni, 2023 |
|
Så er vi her igen - endnu en udgave i den lange række af nyhedsbreve, som rummer alt det bedste om København (med mere). |
|
Denne gang tager vi et kig på byen i byen. Frederiksberg - altid imødekommende, tilgængelig og noget for sig selv. Med sine grønne oaser, autentiske kulturperler og kongelige historie, rummer kvarteret en særlig ro og selvtillid. Og nu er sommeren over os og alt er virkelig grønt og smukt. Kom selv og se 😉 |
|
- Den grønne by i midten
- Små butikker og high-end shopping
- Kaffe og cocktails
- Hiphop interview
- Fra bistro til Michelin
- Det kulturelle Frederiksberg
|
|
Frederiksberg har ry for at være et kvarter med en bohemeagtig stemning, så find dine silketørklæder, store solbriller og måske endda en bredskygget filthat frem, hvis du virkelig føler for det. High-end kaffe og grønne oaser venter på dig. Lad os tage mod byen i byen. |
|
Frederiksberg bliver ofte kaldt den grønne by eller den grønne bydel, og det er med rette. Byen er fuld af parker, grønne områder og hyggelige pladser. Og selvom det ligger midt i København, har Frederiksberg en overraskende rolig og afslappet stemning. |
|
Den måske mest kendte park i Frederiksberg er naturligvis Frederiksberg Have. Det var tidligere Kong Frederik VI's private park, og han står også vagt ved parkens hovedindgang (kan du gætte, hvor parken og byen har deres navne fra?). Nogle af de mest bemærkelsesværdige træk ved parken er de hyggelige kanaler, der snor sig gennem den, Frederiksberg Slot, der tårner sig op over parken, den kinesiske pavillon og selvfølgelig at du kan kigge ind til elefanterne i Københavns Zoo. |
|
Lige over for Frederiksberg Have finder du Søndermarken, som er næsten lige så stor, men med et mere naturligt layout. Søndermarken har også udsigt til Zoologisk Have, men er nok mere kendt for Cisternerne, byens gamle underjordiske vandreservoir, som nu er omdannet til udstillingsrum for moderne kunst. |
|
En lidt mere skjult perle af en park er Landbohøjskolens Have, som er en del af Københavns Universitet. Parken er fyldt med over 6000 forskellige planter, og de fleste af dem har et navneskilt med deres latinske og danske navn på. Du finder både traditionelle danske planter og nogle, som du normalt ikke ville finde i Danmark. |
|
SMÅ BUTIKKER OG HIGH-END SHOPPING |
|
Frederiksberg udstråler luksus, high-end og glamour. Shopping-scenen er fokuseret på små butikker, der ofte fører lokale mærker og håndlavede produkter af høj kvalitet. Du kan finde alt fra design og mode i verdensklasse til regionale danske delikatesser. |
|
Du kan starte med Værnedamsvej, også kendt som et "mini-Paris", og som Time Out Magazine har udnævnt til en af de fedeste gader i verden. Her finder du en masse lækre butikker som Helges ost eller den franske delikatessebutik Le Gourmand. Fashionbrandet Wood Wood har også en butik i denne gade. |
|
Men det er ikke kun på Værnedamsvej, at du kan finde virkelig lækre delikatessebutikker med alle mulige slags udsøgte madvarer og ingredienser. Det er butikker som Auren's Deli, der fokuserer på økologiske og hjemmedyrkede produkter og Oliviers & Co, der har specialiseret sig i middelhavsdelikatesser som koldpresset ekstra jomfruolivenolie, trøffelolier og eddiker. |
|
Hvis der er noget, der er indbegrebet af Frederiksberg, så er det de mange caféer og kaffebarer. Ligesom med butikkerne på Frederiksberg er mange af caféerne ofte drevet af lokale ildsjæle, der har blikket stift rettet på kvalitet. Her er noget for alle, der elsker en god kop kaffe og caféæstetik, der er lidt ud over det sædvanlige. |
|
Hvis du vil have kaffe med på farten, skal du kigge forbi Rist Kaffebar på Værnedamsvej. Den lille café ligger lige i udkanten af Frederiksberg. Her kan man forsyne sig med en god kop kaffe og bagværk, til når man begiver sig ud i Frederiksbergs charmerende gader. |
|
Foto: ASTRIDKBH & Daniel Rasmussen |
|
Hvis du foretrækker at sidde og nyde stemningen på Frederiksberg Allé, kan du besøge Olivers Oase, som ligger i en lillebitte bygning lige ved siden af Frederiksberg Kirke. Bygningen, som er fra 1902, er kun 12 kvadratmeter stor og fungerede i sin tid som et offentligt toilet. Men efter 15 år uden tissende gæster, så den nuværende ejer Oliver et uudnyttet potentiale i rummet og forvandlede stedet til en café og kaffebar. |
|
Når klokken slår 17, du har fået rigeligt kaffe og det i stedet er tid til en drink, kan du slå et smut forbi cocktailbaren bird. på Gl. Kongevej, hvor du får serveret stilfulde cocktails ledsaget af den søde lyd af både klassisk og moderne jazz fra barens omfattende vinylsamling. |
|
Der er mange flere gode kaffebarer og barer på Frederiksberg, og du kan få den fulde liste over vores favoritter lige her. |
|
Når vi taler om kaffe på Frederiksberg, kan vi ikke rigtig undgå at tale om HipHop, der ligger på Frederiksberg Allé lige ved metrostationen. Lidt gemt væk, men med et neonskilt, der ikke er til at overse, ligger den lille kaffebar. Med graffiti på væggene, skateboards og hiphopmusik, der strømmer ud af højttalerne. Det er ikke lige det, man nødvendigvis forbinder med Frederiksberg. |
|
Kaffebarens ejer, Luke, står selv bag baren og byder alle velkommen med et "Hey Wassup man,". Luke har mange års erfaring i kaffebranchen. Det startede for 14 år siden som et studiejob og er nu kulmineret i hans egen kaffebar på Frederiksberg. Undervejs har Luke arbejdet med kaffe flere steder i USA og Australien og har været med til at åbne flere kaffebarer, inden han vendte tilbage til Danmark for anden gang. Her landede han hos Prolog og lærte alt om deres tilgang og filosofi omkring ristning af kaffebønner. |
|
Det er alfa og omega for Luke, at han kan se sig selv i sit arbejde, så efter næsten 13 år i kaffebranchen, hvor han har været underlagt andres ambitioner og værdier, besluttede han, at en forandring var på sin plads: Enten ville han starte noget for sig selv, eller også ville han helt skifte branche. |
|
HipHop åbnede den 4. juni 2022 og har for nylig udvidet til at riste deres egen kaffe og starte engroshandel. Vi mødtes med Luke på HipHop til en god kop kaffe og en snak om, hvordan HipHop og Frederiksberg er forbundet.. |
|
Lad os starte med, at du fortæller os lidt om dig selv. Hvem er du, og hvad er din rolle her i HipHop? |
|
"Helt sikkert, mand. Jeg er 33 år gammel. Jeg er fra Californien, og jeg har en kone og en masse børn, som er fantastiske. Min rolle er lidt af det hele. Man kan sige, at jeg er ejeren og manageren, men jeg arbejder også i baren. Jeg elsker at lave kaffe, at servere kaffe og at oplære personalet. Vi har et team på fem personer, og lige nu er målet at sørge for, at alle føler sig godt tilpas, så vi er klar til at tage det næste store spring. |
|
Hvad kan man forvente af et besøg på HipHop? |
|
"Forhåbentlig en meget overraskende oplevelse. Caféer i København er så pæne og ryddelige. Og det er smukt. Det er så cool. Der er ikke noget galt med det, men det er ikke rigtig mig. Og det vil jeg bare gerne kæmpe lidt imod. På HipHop kan du gå ind, du kan have din hund med dig, eller dine børn kan være højlydte. Ingen behøver at føle sig pinligt berørt. |
|
Måske er jeg fordomsfuld, men hiphop-musik er ikke lige det, jeg forbinder med Frederiksberg. Kan du forklare, hvordan HipHop, kaffe og Frederiksberg hænger sammen? |
|
"Hele ideen med HipHop, og hvorfor jeg synes, det fungerer så godt, er, at det skal forestille at være den ultimative modsætning til denne skandinaviske ting. Så HipHop skal i sin essens være antitesen til det her meget rene og pæne. Så at det ligger her på Frederiksberg er faktisk meget sjovt, for her er det, jeg vil ikke sige superfint, men det er ligesom en fin del af en gammel bydel i København. Men ved du, hvad der er sjovt? Der er så mange mennesker, der bor på Frederiksberg, men jeg anede ikke, at der var så mange unge familier her. Og de kommer ind med deres børn og vil gerne bestille kaffe eller noget andet. Jeg tror, at det afslappede miljø i caféen bare rammer folk, fordi jeg får så mange gode snakke med folk og lærer deres historier at kende. |
|
Hvordan ville du beskrive den perfekte dag på Frederiksberg? |
|
"En drømmedag. Tag hunden med og få en kop kaffe. Gå op til Søndermarken, og lad hunden gå lidt derude. Lad den blive helt træt. Så gå ned, få frokost på Gasoline på Værnedamsvej, og gå hjem og læse med børnene. Perfekt dag, mand. |
|
Har du en skjult perle på Frederiksberg, som du gerne vil dele med os? |
|
"Hvis du går lige forbi Dora og drejer til højre, er der en isbutik, Østerberg. Det er en af mine børns favoritter. Men jeg elsker også at få is der. De har haft jackfruit-is, som er meget cool. Det er meget tropisk. Vi plejede at spise frisk jackfrugt i Florida. Det var virkelig nostalgisk at spise det. Der er ingen andre, der har den slags smage. |
|
Frederiksberg er en virkelig mangfoldig by, når det kommer til den kulinariske scene. Du kan finde alt fra små og hyggelige franske bistroer til high-end Michelin-restauranter. |
|
Formel B er nærmest en institution på Frederiksberg og en hjørnesten på den københavnske madscene. For omkring to årtier siden fik de en Michelin-stjerne, og den har de holdt fast i lige siden. Formel B har en dynamisk menu på 10-12 retter, som du selv vælger fra. Vi kan godt lide nul madspild, og det kan Formel B også, og de stræber efter at få alt ud af alle de råvarer, der kommer ind i deres køkken. |
|
Foto: Simon Bang & Mellanie Gandø |
|
Mêlée er en fransk bistrorestaurant med en helt anden stemning end Formel B. Mêlée fokuserer på et enkelt og fransk inspireret køkken. Her kører man a la carte. Atmosfæren er afslappet med et lille antal borde, så du kan være sikker på at få en intim oplevelse. |
|
DET KULTURELLE FREDERIKSBERG |
|
Vi elsker gode kulturoplevelser. Heldigvis er der masser af dem at vælge imellem. Faktisk så mange, at det kan være svært at beslutte, hvor man skal starte. Tricket er at planlægge den perfekte rute, så du kan opleve så mange unikke kulturelle tilbud som muligt. |
|
Du kan starte din tur ved Bakkehuset, et klassisk guldalderinspireret hus, der tidligere husede det litterære par Kamma og Knud Lyne Rahbek, men nu fungerer som et museum dedikeret til at fremvise litterære artefakter og genstande fra guldalderen. Derefter kan du tage til Møstings Hus, hvis historiske omgivelser giver en spændende kontrast til de moderne samtidskunstudstillinger. |
|
Bagefter kan du gå en smuk tur gennem Frederiksberg Have og afslutte din kulturelle rejse på det unikke museum Cisternerne, der har til huse i det forladte underjordiske reservoir, der engang indeholdt Københavns drikkevandsforsyning. Dette underjordiske rum er omdannet til at udstille samtidskunst, og oplevelsen af at gå rundt i det underjordiske rum er lige så fascinerende som de unikke udstillinger som Cisternerne præsenterer. |
|
Hvis du har et Copenhagen Card, har du gratis adgang til virkelig mange fede steder i København, plus gratis offentlig transport. Både Bakkehuset og Cisternerne er inkluderet i kortet, og en masse andre steder på Frederiksberg også. Så hvis du kommer forbi København, hvorfor så ikke skaffe dig et Copenhagen Card, du kan desuden få to børn med på kortet helt gratis. |
|
Nu har du fået en god gennemgang i mange af de ting som Frederiksberg har at byde på, men hvorfor ikke fortsætte turen videre ud i København? Her kunne du jo foreksempel tage et kig på vores sommermagasin Københavner Kærlighed, hvor vi har samlet en masse af de fede ting, som du kan lave i København denne sommer! |
|
På den måde kom vi godt rundt omkring på Frederiksberg, fra grønne oaser, Michelin restauranter, shopping og kulturelle oplevelser. Ja byen i byen kan det hele. |
|
Vi håber du er blevet fristet til at udforske Frederiksberg, og måske tage lidt inspiration fra vores sommermagasin og prøve lidt Københavner kærlighed også. |
|
Til vi ses igen med flere gode tips og fifs, gode råd og alt det der, som vi plejer. Husk at følge os på Insta også, for dit daglige Københavner-fix! |
|
Kasper, Frederik, Julie og Christina, Copenhagen Unfolded |
|
Copenhagen Unfolded er udgivet af VisitCopenhagen, som hver dag fortæller hele verden om København og de oplevelser, der er at hente her. Med Copenhagen Unfolded, vil vi gerne dele vores københavneroplevelser med både gæster og lokale. |
|
Denne udgave af Copenhagen Unfolded er sat sammen af Kasper Syhler, Frederik Ibsing, Christina Daubjerg Newman og Julie Horn. |
|
Kender du nogen, der vil være lige så glad for Copenhagen Unfolded, som dig? Giv en ven muligheden for at skrive sig op. |
|
Har du fået videresendt det her nyhedsbrev af en ven? Skriv dig op her, så du kan modtage det selv hver anden uge. |
|
Spar penge på din tur til København. Med et Copenhagen card får du gratis indgang til byens populæreste attraktioner, gratis offentlig transport og du kan medbringe to børn under 12 år. Læs mere. |
|
Priser fra kun 459 kr. for 24 timer |
|
|
|
|
