Temperaturen stiger, solen står højt på himlen og byen summer af liv og glade dage. Det er blevet sommer i København, og i dag er vi klar med masser af fede tips og anbefalinger til hvordan du tilbringer en rigtig dejlig sommerdag i København 🌞
Bliver nyhedsbrevet ikke vist rigtigt? View in Your Browser

Udgave 36. * 13. juli, 2022

Temperaturen stiger, solen står højt på himlen og byen summer af liv og glade dage. Det er blevet sommer i København, og i dag er vi klar med masser af fede tips og anbefalinger til hvordan du tilbringer en rigtig dejlig sommerdag i København 🌞

København om sommeren er virkelig et smukt og magisk sted. Selvom de danske somre ikke udelukkende byder på sol og varme, så er der uden tvivl noget helt særligt over de lange dage og lyse sommernætter i København. Der er jo, hvis vi skal være helt ærlige, kun få andre steder på denne jord vi hellere ville befinde os på en varm sommerdag når vejrguderne er med os, end i København.

  • En tur på stranden - Amager strandpark
  • Dagstur til Dragør
  • Den ultimative isguide 
  • Mød en københavner
  • Udspring fra byens tag
  • Verdens køkkener samlet på ét sted

☀️

Som du nok kan se, har vi et fuldt program spækket med fantastiske sommeraktiviteter planlagt for i dag. Lad os ikke spilde tiden. Hop i badetøjet og sandalerne og på med solbrillerne. Glem ikke solcremen, og lad os så komme afsted!

EN TUR PÅ STRANDEN 

Vi snakker meget om vores havnebade her i København og hvor ren havnen er, men det er stadig svært at slå en klassisk tur på stranden. Så er det jo godt at vi har en slags nordisk Copacabana lige her i byen, nemlig Amager strandpark 🏖️😅

Strandparken er det ultimative udendørs fristed, med plads til stort set alle former for vandsportsaktiviteter. Der er mulighed for windsurfing, kitesurfing, paddleboarding, sejle i kajak og selvfølgelig en god gammeldags svømmetur. Selve stranden er stor nok til at man kan sprede sig ud, og få slikket noget sol uden at ligge i bunker ☀️

Foto: Daniel Rasmussen

Den 6. august kan du faktisk deltage i Copenhagen Watersport festival på Amager strandpark. Her vil der være en masse events og aktiviteter centreret omkring vandsport, som man både kan se på og selv deltage i. Der vil også være en masse foodtrucks, og der er egentlig ikke nogen god grund til ikke at tage et smut forbi strandparken den dag 🏄‍♂️🏊‍♂️

DAGSTUR TIL DRAGØR

Lidt uden for København i den sydøstlige del af Amager, ligger den lille perle af en by Dragør. Mere autentisk og idyllisk fiskerby med traditionelle gule huse og gamle brostensbelagte gader, skal man lede længe efter.

Der er mange måder at komme til Dragør på, den nemmeste er selvfølgelig bil eller bus. Det er dog langt sjovere at lave en lille dagstur ud af det, og hoppe op på cyklen og rulle derud af. Den direkte rute på cykel er på ca. 15 km. men man kan også prøve Cykelrute 80, som er en naturskøn rute igennem Amagers skove 🚴‍♀️🌳 

En anden oplagt mulighed er at begive sig ud på Amarminoen, den 27 km lange vandrerute der starter ved DR Byen og slutter i Dragør. Her bevæger man sig også igennem en masse flot natur, f.eks. kystlinje, et fredet fuglereservat og en lys birkeskov. Når du ender i Dragør er det til en velfortjent fadøl eller is 🚶‍♂️

Foto: Astrid Maria Rasmussen

Dragør er en perfekt by bare at gå rundt i og mærke atmosfæren i de gamle gader, der ikke har ændret sig meget siden byen blev grundlagt helt tilbage i 1300-tallet. Der er masser af hyggelige restauranter og caféer i byen, især omkring havnen. Hvis man vil have den autentiske fiskeoplevelse, skal man dog tage forbi Dragør Røgeri.

Hvis du er frisk på flere dagsture ud af byen, har vi lavet en guide med de bedste dagsture fra København.

DEN ULTIMATIVE ISGUIDE

Hvis der er én ting du for alt i verden bør undgå på en varm sommerdag, så er det at gå ned på is. Heldigvis for dig, har vi taget os tid til at sammensætte en udførlig guide over de bedste is-steder i byens forskellige nabolag. Det burde minimere risikoen for, at du lige pludselig befinder dig i totalt underskud af is i den københavnske sommerhede.

Vesterbro

Skulle du befinde dig på Vesterbros gader og stræder når den ustyrlige istrang melder sig, så frygt ej. Siciliansk Is er lige om hjørnet og har i mere end 10 år været en af kvarterets mest populære pushere af italiensk gelato. Vi behøver vist næppe at nævne at de har styr på deres håndværk. 

Nørrebro

Det kreative, mangfoldige og hippe Nørrebro er lidt af et hotspot for gode issteder. Nice Cream, Istid og Isoteket er blot et par stykker af de mange is-oaser, som til hver en tid er klar til at stille dine isabstinenser, uanset om du foretrækker din is økologisk og vegansk, frisklavet med flydende nitrogen eller italiensk gelato-style. 

Foto: Marc Skafte-Vaabengaard

Østerbro

Også det familievenlige og grønne Østerbro ligger hus til et par gode is-spots. Et af disse steder er Østerberg, som med sin lækre hjemmelavede kvalitets is, er virkelig svær at komme udenom når vi snakker gode is i København. Hvis du er på udkig efter noget lidt lettere, så er en ispind fra Olufs Is også altid en anbefaling værd.

Foto: Østerberg Ice Cream

Frederiksberg

Social Foodies på Gammel Kongevej er et godt sted at vende snuden mod, hvis du befinder dig på Frederiksberg og får lyst til en god is.

Amager

Sidst men ikke mindst, er der selvfølgelig Amager. Udover at være velsignet med smukke grønne områder og strande, så er Amager også et spirende nabolag med masser af liv. Dette afspejler sig selvfølgelig også i øens isscene, hvor der fx på Alice og Ismageriet er udsøgt is til forskellig smag at finde.

Foto: Daniel Rasmussen

Psst... Hvis du ikke har fået is nok endnu, så får du lige et lille personligt tip her: Coffee Collective laver en fænomenal og uforglemmelig espresso softice 😉

DEDIKERET TIL IS - CATHRINE ØSTERBERG

Du har måske spist nok is for nu, men det betyder forhåbentlig ikke at du ikke kan læse om is. I denne udgaves Mød en københavner har vi nemlig taget en snak med kvinden bag Østerberg Ice Cream, Cathrine Østerberg 🍦

Cathrine har altid haft en forkærlighed for is og hendes karriere i isbranchen startede allerede da hun var 13 år gammel. Hun gik fra at arbejde som ispige som teenager, til at studere fødevarevidenskab på Københavns Universitet, eller skrive speciale i isstruktur i Canada. Det er bestemt ingen undervurdering at sige, at Cathrine lever og ånder for is 💛 

Vi fik en snak med Cathrine om hendes lidenskab, hendes yndlings issmag og den københavnske isscene.

Foto: Cathrine Østerberg

Kan du starte med at fortælle lidt om dig selv? Hvordan opstod idéen om at blive ismager og starte Østerberg?

Jeg har altid elsket at være kreativ, at lave mad, samt elsket matematik, fysik og kemi. Jeg ønskede at kombinere min kreative side med min rationelle side, så uddannelsen i fødevarevidenskab var perfekt for mig. Derudover har jeg siden jeg var teenager haft et ønske om at starte min egen virksomhed. Hen mod slutningen af min bachelor, eksperimenterede jeg meget med at lave is derhjemme og købte en hulens masse isbøger, og lagde mærke til, at hver opskrift var forskellig fra den forrige og at der ingen logik var i det. Så fandt jeg en masse videnskabelige artikler og faldt over navnet på verdens førende isprofessor, Douglas Goff fra University of Guelph. Så tog jeg på udveksling derovre og fulgte alle hans kurser i mejerividenskab, isvidenskab og functional foods. På et tidspunkt nåede jeg et punkt hvor jeg havde udviklet 50 isopskrifter, som ikke kunne perfektioneres mere og manglede bare et lokale. I 2014 fandt jeg lokalet på Østerbro og den 17. juni 2014 åbnede vi Østerberg. 

Hvordan skiller Østerberg sig ud fra andre issteder i København?

Når man arbejder med is, er min uddannelse virkelig en bonus, som gavner os i hverdagen og produktudviklingen. Vi laver meget få fejl med dårlige isstrukturer eller forkerte smagsbalancer. For at lave en is lige efter bogen, skal vi blot bruge ingredienser, et hoved og et regneark. Det videnskabelige aspekt er ret unikt, og grunden til at vi afholder iskurser, laver konsulentarbejde og udregner isopskrifter for andre isvirksomheder. Vores ”taste the world” koncept, hvor vi tilbyder mange forskellige smagsvarianter med især frugt, er også unikt. Frugter som tamarinde, dragefrugt og litchi er helt normale i Vietnam, hvor vi også har en butik, mens de for mange herhjemme er nye og ukendte. Jeg kan nemt skaffe store mængder lækre frugter fra fx Vietnam eller Mellemøsten til vores is fordi min far har en frugtforarbejdningsfabrik. Det er en sjov niche at  overraske folk med de her nye smagsoplevelser. 

Når du selv skal have en is, hvilke smage går du så efter?

Hos os selv er min klare favorit havtorn. Den er mit anker, da den er frisk, skarp og ganerensende. Jeg skrev faktisk mit bachelorprojekt om fedtsyre i havtorn, da jeg er dybt fascineret af bærret. Derudover plejer jeg at matche havtorn med noget mere fyldigt som chokolade, pistacie, matcha eller karamel. Hvis jeg er ude af huset, er jeg ret nysgerrig og hvis stedet har en særlig smag jeg ikke har smagt før, så vælger jeg den. Jeg kan også godt finde på at tage fx chokolade fordi jeg har en ret klar holdning til hvordan det skal smage.

Hvis man er i København for at få sig en isoplevelse, hvad må man så ikke snyde sig selv for?

København er et vildt godt ismarked og der er rigtig mange nichesteder. Folk kommer typisk til os hvis de vil have is med spændende frugt fra fjerne lande. Istid har jeg kæmpe respekt for fordi de laver is med flydende kvælstof og har fundet deres egen niche. Siciliansk Is synes jeg også er fantastisk fordi de bibeholder deres sicilianske rødder. Alice laver også rigtig fin is, og går ret videnskabeligt til værks, dog på en lidt anden måde end os. Der er selvfølgelig mange andre gode steder, men de tre steder, udover Østerberg, synes jeg man skal prøve, da de er tro mod deres egne værdier og måde at producere is på.

Hvordan ser en perfekt sommerdag i København ud for dig?

Det er en god start hvis solen skinner. Hvis jeg var turist ville jeg tage på kanalrundfart da det er rigtig hyggeligt og man lærer lidt om København. Så ville jeg finde et af de mange gode steder i byen at drikke eftermiddagskaffe og få lidt bagværk, f.eks. JunosØsterbro eller Hart BakeryFrederiksberg. Derefter ville jeg gå ned på vinbaren, Ved Stranden 10 og få et glas vin før aftensmaden. Det er vigtigt at det er en dag hvor jeg ikke har travlt, at der ikke er en decideret plan for dagen og at jeg kan slentre lidt rundt og mødes med nogle venner.

Har du nogle hemmelige tips eller en skjult Københavner-perle, som du vil dele med vores læsere?

Jeg bor på ydre Østerbro og jeg kan rigtig godt lide at sætte mig på en lille hyggelig vinbar der hedder Gotland. Jeg har en svaghed for meget søde dessertvine og nu har jeg fundet én på deres vinkort som jeg er vild med, så der kommer jeg igen og igen.

UDSPRING FRA BYENS TAG

For en måned der allerede har budt på Tour de France start, jazzfestival og Roskilde Festival, burde man måske tro at der ikke ville være meget mere at komme efter. Heldigvis er virkeligheden en anden og en af de næste store begivenheder i København er lige om hjørnet. Her snakker vi naturligvis om Red Bull Cliff Diving - den fra Operahusets tag. 

Red Bull Cliff Diving har ikke været i København siden 2018, og hvis du er i tvivl om hvad hulen det egentlig er, så får du lige en lyn-beskrivelse her: verdens bedste udspringere mødes på taget af Operahuset og konkurrerer mod hinanden ved at kaste sig ud over kanalen i de mest spektakulære og vilde udspring. Det bliver en dag fyldt med action, underholdning og forhåbentlig, høj sol ☀️🌊

Foto: Romina Amato

Vi forslår at du finder et sted ved kanalerne hvor du kan følge med som f.eks. Ofelia Plads og slår dig ned med nogle kolde drikkevarer og nyder galskaben 🍺 

VERDENS KØKKENER SAMLET PÅ ÉT STED

De lange og lyse sommerdage skal nydes så længe det varer med hyggelige og festlige aftener. Hvis du er som os, føler du en konstant trang til at være udendørs, sippe kolde drinks, spise lækker frisk mad i godt selskab. Måske også lytte til nogle gode tunes. Reffen Street Food Market er det ideelle sted at opleve alt dette og mere til. 

31 madboder med køkkener og retter fra hele verden sikrer, at du finder lige det måltid, du er i humør til. Prøv f.eks. lækker vestafrikansk mad fra Baobab, autentiske nepalesiske klassikere fra Everest, argentinsk street food fra Fuego eller måske nogle venetianske delikatesser fra Osteria Lamuri. Udvalget er stort, og valget er helt dit 😉🧡

Foto: Lukas Bukanov

Reffen er ikke kun et godt sted at spise, men også et godt sted at få et par drinks, da barerne har åbent til kl. 2 om natten. Der afholdes også ofte forskellige arrangementer på Reffen, som f.eks. livemusik, workshops, foredrag, quizzer, bingoaftener og markeder. Hop på cyklen eller tag bus 2A eller havnebussen til Refshaleøen og nyd livet på vaskeægte Reffen-facon 😎

OVER AND OUT

Sikke en sommerdag! Skulle du, mod forventning stadig have brug for flere tips til din sommer i byen, så tag et kig på vores guide Sommer i København 😉🌞

Vi håber at du har nydt at læse vores tips og har fået lidt københavnsk sommerinspiration. Hvis du gjorde, eller hvis der er plads til forbedringer, hører vi meget gerne fra dig. Vi er her for dig 💘

Vi er tilbage om to uger med mere af alt det bedste fra København.

Anders, Frederik & Kasper, Copenhagen Unfolded

🙏

Copenhagen Unfolded er udgivet af VisitCopenhagen, som hver dag fortæller hele verden om København og de oplevelser, der er at hente her. Med Copenhagen Unfolded, vil vi gerne dele vores københavneroplevelser med både gæster og lokale.

Denne udgave af Copenhagen Unfolded er sat sammen af Kasper Syhler, Frederik Ibsing og Anders Nørland.

Kender du nogen, der vil være lige så glad for Copenhagen Unfolded, som dig? Giv en ven muligheden for at skrive sig op.

Har du fået videresendt det her nyhedsbrev af en ven? Skriv dig op her, så du kan modtage det selv hver anden uge.

Send forslag, spørgsmål, forslag til samarbejde eller generel feedback til redaktion@woco.dk

Get Social

Custom
Custom
Custom
Custom

Copenhagen Card

Spar penge på din tur til København. Med et Copenhagen Card får du gratis indgang til 80+ attraktioner, gratis offentlig transport og du kan gratis medbringe to børn under 12 år. Læs mere.

Priser fra kun 439 kr. for 24 timer.

Har du ikke længere behov for at modtage det her nyhedsbrev? Afmeld eller opdater dine indstillinger