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Les restos du futur

A quoi vont ressembler nos restaurants, bars et cafés demain? Certainement pas à ce qu’ils étaient avant le virus. Distanciation et mesures sanitaires oblige, ces établissements sont forcés de se réinventer s’ils veulent remettre le couvert. Voici quelques pistes de réflexion intéressantes venues de l’étranger pour transformer nos futurs dîners dehors.

DEMAIN AU RESTO

Le bilan du confinement

Hier sonnait la fin officielle de deux mois de traversée du désert. Et même si ce n’est pas encore le « retour à la normale », c’est enfin le bon moment pour dresser un bilan. Que s’est-il passé pendant cette quarantaine ? Voici les chiffres étonnants de ce confinement made in France.

CE QUE LES FRANÇAIS ONT FAIT PENDANT CES DEUX MOIS

Michelle présidente !

Difficile de contrôler ses frissons quand Michelle fait ses entrées dans des salles bourrées à craquer de femmes, et qu’elle partage ses rêves, ses épreuves, son histoire... C’est une plongée au cœur des coulisses de la tournée de promotion de l’ex-first lady Michelle Obama, que propose Netflix avec sa nouvelle série docu Devenir. Un shoot de positive attitude plus que bienvenu.

La recette de la meilleure salade César 

Rendons à César ce qui lui appartient : dans cette salade, tout est dans la sauce ! Contrairement à l’idée reçue, pas besoin de poulet - juste du parmesan et anchois pour le côté umami, un jaune d’oeuf pour la consistance, de la salade et des croûtons pour le croquant… Voici la meilleure recette de salade César, celle qui donne vraiment envie de manger de la salade.

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